EMATER/RS - ASCAR

Assunto:Queijaria Souza Pereira é inaugurada em São José dos Ausentes

Data:03-04-2024

Nesta terça-feira (02/04), São José dos Ausentes inaugurou mais uma agroindústria familiar: é a queijaria Souza Pereira, produtora de Queijo Artesanal Serrano na localidade de Morro da Igreja. A equipe local e regional da Emater/RS-Ascar, que assiste ao empreendimento, participou do ato.

A inauguração da queijaria marca a concretização do sonho da família, após uma longa caminhada. A produtora Marizete Pereira faz queijos desde 1991, e há 25 anos o marido, Henrique, somou-se à produção, que atualmente é de 10 quilos de Queijo Artesanal Serrano por dia.

Com o auxílio da Emater/RS-Ascar, a família sempre esteve em busca de capacitação, visando à legalidade, tendo iniciado o processo de legalização através do Programa de Qualificação da Cadeira Produtiva do Queijo Artesanal Serrano e do Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf), da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR), ambos executados pela Emater/RS-Ascar.